Culinária no blog

BOLO TOALHA FELPUDA

Bolo preferido da mamãe.

Preparo:  cerca de 1 hora        Execução: fácil           

Porções:10 pessoas

Ingredientes para a massa:

100 g de margarina

2 ½ xícaras (chá) de açúcar

4 ovos

2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

½ xícara de maisena

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 vidro de leite de coco 200 ml

½ xícara (chá) de leite

 Ingredientes para a calda:

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de água

1 xícara (chá) de coco ralado

Modo de preparar a massa:

1. Numa tigela, peneire a farinha, a maisena e o fermento e reserve.
2.  Em uma jarra, misture o leite e o leite de coco e reserve.
3. Bata as claras em neve e reserve.
4. ·         Bata a margarina com o açúcar e as gemas até formar um creme.
5. ·         Acrescente a mistura de farinha, mexendo com movimentos suaves, alternando com o leite, até ficar homogêneo. Não bater. Tomar cuidado para incorporar bem a farinha.
6. ·         Acrescente as claras em neve, delicadamente.
7. Despeje em forma untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido

Modo de preparar a calda:

·         Leve ao fogo todos os ingredientes e ferva até formar uma calda grossa.

·         Espalhe sobre o bolo quente.